Tatsächlich eine Cassis note habe ich auch in der Nase und ja der erste Eindruck ist rund, raffiniert, eher mild was für Irland sprechen könnte. Dazu etwas Kernobst, frisch reiff, Honig, und auch dezent das Holz.
Im Gaumen, hätte ich es nicht gelesen so würde ich jetzt lange nach den Geschmack suchen, aber Bingo Cassis voll und ganz. drängt auch den Apfel, leichte Gewürze, und etwas Eiche in den Hintergrund.
Zuerst habe ich im Abgang noch eine leichte süsse, etwas metallische Bitterkeit aber dann wirklich wieder Cassis das partout nicht gehen möchte.
Ganz tolle Sache!
Und ich steh einmal mehr total im Schilf... aber meine Eindrücke:
Sehr ziemlich sicher ein Ire, sehe ich auch so.
Alkohol etwas über 50%
Alter sehr schwehr für mich, kann ich nicht beurteilen.
Auch Irische Whiskey's habe ich nur wenige (15-20?) je probiert.
